Seit Sommer 2022 arbeitet Matthias («Matze») bereits in unserem ersten Restaurant in Fehraltorf. Mit der Eröffnung des Feldhofs, übernimmt Matze als Executive Küchenchef auch die Leitung der Küche im Feldhof Pfaffhausen. Durch seine ausgeglichene und fröhliche Art motiviert er unser Küchenteam zu überragenden Leistungen.

Matze legt dabei viel Wert auf Nachhaltigkeit und möchte Food Waste so gut wie möglich reduzieren.

Fast alle Produkte, die er und sein Team für unsere Gerichte verwendet, werden im Haus selbst produziert oder von lokalen Lieferanten bezogen.

Sein Ziel ist es, dir durch seine kulinarischen Kreationen eine Freude für die Sinne zu bereiten.